Skip to content

Choose language

Raw Materials, Production and Quality (RM-RMF vg1)
Råvarer, tilberedning og produksjon
Korn og mel
Gjærbakst
Produksjonslinje gjærbakst – presentasjon

Lectures and Presentations

Produksjonslinje gjærbakst – presentasjon

CC BY-SA 4.0Written by: Einar Martin Kålen and Unni Kulhuset Granheim.

Last revised date 04/02/2020

Rules for use of text "Produksjonslinje gjærbakst – presentasjon"
This text has the license CC BY-SA 4.0. Rights for reuse and sharing of content:
- The work's creator have to be named
- You should share only under a license identical to the license that governs the original work.
- Title: Produksjonslinje gjærbakst – presentasjon
- Originator: Writer Einar Martin Kålen, Writer Unni Kulhuset Granheim
- Last revised date: 04/02/2020

Learning content

Gjærbakst

Råvarenes funksjon i en gjærdeig
Subject material
Hvordan lage en gjærdeig – del 1
Subject material
Hvordan lage en gjærdeig – del 2
Subject material
Produksjonslinje gjærbakst – presentasjon
Subject material
Hvordan lages en brødresept?
Subject material
Bakermesteren og bakeprosessen
Subject material
Oppslag av brød
Subject material
Dekorering av brød
Subject material
Fletting av brød
Subject material
Eltefritt brød
Subject material
Sprø skorpe
Subject material
En deig med mye vann
Subject material
Oppsummering av bakeprosessen
Subject material
Laminerte deiger
Subject material
Bakerens eget språk
Task and activities
Gjærbakst
Task and activities

We create the learning of the future together

Contact

Om NDLA
About NDLA
Vacancies

About

Privacy statement
Statement about cookies
Availability statement

Follow us

Sign up for our Newsletter

This webapplication is developed as Open Source code.

Editor in chief: Sigurd Trageton