Raw Materials, Production, Sales and Service (RM-KOS vg2)
- Common programme subject with:Trade and Employment (RM-KOS vg2)
- Builds on:Raw Materials, Production and Quality (RM-RMF vg1)
Råvarer og produksjon
Enten du vil bli kokk, servitør eller ferskvarehandler, må du ha god kunnskap om ulike råvarer og tilberedningsteknikker, næringsinnhold og en bærekraftig produksjon.
Kjøtt
Kjøtt er en del av det daglige kostholdet til mange nordmenn. Det er næringsrikt, gir en god metthetsfølelse og kan tilberedes på mange ulike måter.
Tilberedning av kjøtt
I dette emnet vil du lære om de grunnleggende tilberedningsmetodene for kjøtt og fjærfe.
Learning content
Tilberedning av kjøtt