Findelt kost

Findelt kost brukes til

• pasienter med dårlige tenner
• pasienter med tyggeproblemer

• pasienter med sårhet i munnhule og svelg (for eksempel kreftpasienter)

For noen pasienter må all mat moses ved tilberedning. For andre pasienter kan det være nok å servere maten med ekstra saus, slik at de kan mose maten selv. I noen tilfeller kan du godt servere brød uten skorpe, eller du kan bruke grøt. Serverer du brød uten skorpe, er det viktig at brødet er bakt med finmalt mel, ikke grovmalt eller med frø. Grønnsakene må være godt kokt. Pasienten kan enten mose disse selv eller få dem ferdig most.

For å sikre at pasientene får nok energi, kan vi tilsette fløte, smør, egg eller rømme i grønnsaks- og potetmos. Server aldri helt kjøtt. Kjøttkaker kan du for eksempel mose med gaffel, mens helt kjøtt må moses i en mikser. Det samme gjelder for fiskemat.

Det er viktig å servere findelt kost slik at utseende og farge stimulerer appetitten. Ingrediensene bør derfor moses hver for seg. Bruk gjerne former når du legger opp maten. Ikke mos alle ingredienser sammen. Da blir resultatet meget dårlig.

Åpne bilde i et nytt vindu

CC BY-SA

Bilde: Einar Martin Kålen

Bruk gjerne pynt i tillegg. Hvis pasienten ikke ønsker å spise pynten, kan han eller hun legge den til side. Se gjerne på bilder fra restauranter for å få inspirasjon.

I tabellen under ser du hvordan en variert og næringsrik dagsmeny kan se ut.