Njuike sisdollui

Vállje giela

Råvare, produksjon og kvalitet (RM-RMF vg1)
Råvarer, tilberedning og produksjon
Korn og mel
Gjærbakst
Produksjonslinje gjærbakst – presentasjon

Logaldallan ja ovdanbuktin

Produksjonslinje gjærbakst – presentasjon

CC BY-SA 4.0Dán lea/leat čállán Einar Martin Kålen ja Unni Kulhuset Granheim.

Maŋemusat ođastuvvon 04/02/2020

Njuolggadusat teavstta geavaheapmái "Produksjonslinje gjærbakst – presentasjon"
Dán teavsttas lea liseansa CC BY-SA 4.0. Denne lisensen gir deg rett til å dele og bruke dette innholdet på visse vilkår:
- Du må alltid oppgi hvem som har laget innholdet.
- Du kan bare dele innholdet med samme lisens som det opprinnelige innholdet.
- Tihttel: Produksjonslinje gjærbakst – presentasjon
- Vuoigŋadahkki: Čálli Einar Martin Kålen, Čálli Unni Kulhuset Granheim
- Maŋemusat ođastuvvon: 04/02/2020

Oahppanresurssat

Gjærbakst

Råvarenes funksjon i en gjærdeig
Fágaávdnasat
Hvordan lage en gjærdeig – del 1
Fágaávdnasat
Hvordan lage en gjærdeig – del 2
Fágaávdnasat
Produksjonslinje gjærbakst – presentasjon
Fágaávdnasat
Hvordan lages en brødresept?
Fágaávdnasat
Bakermesteren og bakeprosessen
Fágaávdnasat
Oppslag av brød
Fágaávdnasat
Dekorering av brød
Fágaávdnasat
Fletting av brød
Fágaávdnasat
Eltefritt brød
Fágaávdnasat
Sprø skorpe
Fágaávdnasat
En deig med mye vann
Fágaávdnasat
Oppsummering av bakeprosessen
Fágaávdnasat
Laminerte deiger
Fágaávdnasat
Bakerens eget språk
Bihtát ja doaimmat
Gjærbakst
Bihtát ja doaimmat

Ovttas hábmet boahtteáiggi oahppama

Oktavuohta

NDLA birra
NDLA birra
Rabas virggit

Neahttabáikki birra

Persovdnasuodjalusjulggaštus ja diehtočoahkku (gáhkožat)
Julggaštus diehtočoahku ektui (gáhkožat)
Beasatlašvuođajulggaštus

Čuovo min

Dieđit iežat min ođasreivvii

Neahttabáiki lea ráhkaduvvon NDLA bokte rabas gáldokodain.

Vásttolaš doaimmaheaddji: Sigurd Trageton