Oljeposjert laks
En av de vanligste måtene å varmebehandle fisk på er å posjere. I denne filmen forklarer en kokk fra Gastronomisk institutt hvordan man oljeposjerer fisk.
Video: Mintra AS / NDLA / CC BY-SA
CC BY-SADán lea/leat čállán Mintra AS / NDLA ja Einar Martin Kålen.
Maŋemusat ođastuvvon 03/27/2020