Råvare, produksjon og kvalitet (RM-RMF vg1)
Oktasaš prográmmafáddán lea:Bransje og arbeidsliv (RM-RMF vg1)
Råvarer, tilberedning og produksjon
Å foredle råvarene på en god måte er viktig både for å framheve smaken, øke holdbarheten og jobbe på en bærekraftig god måte. Best mulig tilberedning og produksjon i alle ledd er viktig for god økonomi i bedriften du skal jobbe i.
Frukt og bær
Frukt og bær spises ofte som mellommåltid, eller som dessert. De har mange bruksområder og kan smake søtt, surt eller bittert. De er fulle av vitaminer og antioksidanter.
Andre frukter
Andre frukter er ofte det vi betegner som eksotiske frukter, og disse er mye brukt i matlaging og til pynt.