Metningsgarnityret er den delen av måltidet som skal gi metthet, og det mest brukte er poteter, pasta, ris og brød. Det har også blitt vanligere å bruke andre typer metningsgarnityr, som bønner, linser, couscous og polenta for å nevne noen.

Tradisjonelt er det poteter, pasta og ris som har hatt rollen som metningsgarnityr, men det har etter hvert blitt mer vanlig å variere med ulike typer. Råvarer som bønner, linser, bulgur, couscous og byggryn er eksempler på nyere typer metningsgarnityr.