Hopp til innhald

Fagstoff

Sprø skorpe

Finst det nokon betre lyd enn å høyre skorpa sprekke opp når du skjer deg ei brødskive? Å få ei skikkeleg sprø skorpe krev litt kunnskap om heving og steiking. Dette er ein av fleire filmar i ein serie der bakarmeister Knut fortel om kunsten å bake brød.
CC BY-SASkrive av Einar Martin Kålen og Knut Hammeren.
Sist fagleg oppdatert 21.12.2020

Læringsressursar

Gjærbakst