Lyren lever i stim i dei frie vassmassane ned til 200 meters djup. Han et krepsdyr, sild, brisling og tobis og kan verta åtte år gammal. Fisken gyter på våren, og egga vert klekte etter seks døgn. Om vinteren vandrar lyren mot djupare og varmare vatn.
Fangst og fangstreiskapar
Lyren vert vanlegvis teken som bifangst under torskefisket med garn, trål eller dorg.
Bruk
Lyr er svært godt eigna til farse. Han kan i tillegg både kokast og steikjast og brukast i dei same rettene som torsk og hyse. Lyr kan med fordel marinerast før han vert laga til.
Næringsinnhald
Lyr er ei god proteinkjelde og inneheld òg ein god del vitamin B12 og selen.
Sjå Matvaretabellen frå Mattilsynet for nærare opplysningar om næringsinnhaldet.
Hugselappen
Sesong
Heile året
Utbreiing
Nord-aust i Atlanterhavet.
Storleik
Opptil 130 cm og 20 kg.
Med andre ord
Latin: Pollachius pollachius
Engelsk: Pollack
Fransk: Lieu jaune
Tysk: Pollack, Steinköhler