Fisk som råstoffFisk er ei fantastisk ernæringsmessig råvare og utgangspunkt for ei rekkje nydelege matretter.
LaksLaks er ein populær fisk både i Noreg og utlandet. Det er ei allsidig og smakfull råvare som kan lagast til på mange ulike måtar.
FileteringEtter at fisken er bløgga og sløgd, må filetane fjernast frå beinet. Då er det viktig med riktig teknikk for filetering.
FiskeartarDet finst tallause ulike fiskeslag. Fiskeslaga har ulike ernæringsmessige fordelar og blir laga til på ulike måtar.
SkreiSkrei er ei fantastisk råvare vi er stolte av i Noreg. Heile fisken kan nyttast til mat, både kjøttet, tunga, kjakane, symjeblæra, bein og skinn.