Fagstoff
Video
Formkaker
Formkaker skal være saftige og gode, og de finnes i mange varianter. De lages av en rørt masse. Rørte masser består av sukker, smør, egg, mel, bakepulver, væske og eventuelt smaksstoffer. Når vi skal lage rørte masser, bruker vi k-spaden på maskinen.
Framgangsmåte for å lage formkake
- Rør smør og sukker hvitt.
- Tilsett ett og ett egg og rør godt mellom hvert egg.
- Tilsett mel og bakepulver litt etter litt.
- Tilsett væske litt etter litt.
- Bland inn smakstilsetninger.
- Hell i ei smurt form og stek kaken.
- Ha på eventuell glasur.
Varianter av formkaker
Variant | Smaksettes med |
|---|---|
Sitronkake | sitronsaft og revet skall fra sitron |
Appelsinkake | appelsinsaft og revet skall fra appelsin |
Marmorkake | vaniljesukker i den lyse delen, kakao eller sjokolade i den mørke delen |
Fruktkake | fruktsaft og små biter av tørket frukt |
Film: Sitronkake
Denne filmen (lengde 6:49) viser hvordan vi lager en sitronkake av rørt masse.
Video: Mintra AS / NDLA / CC BY-SA 4.0