Krav til vann

Jordart

Sandjord har store partikler med store porer imellom. Dette gjør at denne jordarten er tørkesvak, altså at den tørker fort opp. Myr, silt og leire har derimot evnen til å holde bedre på vannet. Det blir dyrket grønnsaker på alle de nevnte jordartene, og derfor har grønnsaksdyrkere rundt om ulik praksis for vanning gjennom sesongen.

Klimatiske forhold

I tillegg til jordas evne til å holde på vann påvirker andre klimatiske forhold behovet for vanning. Høye temperaturer og vind gjør at ikke bare jorda tørker opp, men bidrar også til økt fordamping fra blader. Vi er avhengige av fordamping fra bladverket for at plantene skal ta opp vann og næring i rota for videre transport i stengel og blader. Det vil si at alle grønnsaker har behov for jevn tilgang på vann for å bli av god kvalitet, og det er viktig å vanne før plantene får visningssymptomer.

Planter kan få omplantingssjokk rett etter utplanting dersom jorda er tørr. Det betyr at det er viktig med god vanntilgang rett etter utplanting, og dette gjelder for alle planter. Grønnsaker vi sår direkte, har også behov for fuktig jord for at vi skal få ei god spiring. Fuktig jord rundt løkkaka er også viktig for stikkløk. Dersom jorda er altfor våt, kan det føre til at frø vi har sådd, begynner å råtne før spiring.

Vanning

Vanningsvogner og rør- og slangesystemer blir brukt under vanning av grønnsaker, og dråpestørrelsen kan være avgjørende for hvor vellykka vanninga blir. Små dråper tas med vinden, mens store dråper kan slamme igjen jordoverflata og ødelegge jordstrukturen. Vi må også huske på at vannsprut kan være med å spre soppsporer mellom planter.