Utvikle salgsmiljøet

Oppgave 1: Det ytre salgsmiljøet

Du har fått jobb som butikkmedarbeider i en skobutikk som skal flytte inn i nye lokaler. Lokalene ligger i ei travel handlegate og har store utstillingsvinduer ut mot fortauet, med inngangsdøra plassert midt på fasaden. Daglig leder vet at du er kreativ, og har bedt deg om å utforme det nye ytre salgsmiljøet for å trekke flest mulig kunder inn i butikken.

Del 1: Design det ytre salgsmiljøet

Bruk kunnskapen din om det ytre salgsmiljøet til å lage en skisse av fasaden. Målet er å skape et blikkfang som skiller seg ut i handlegata. Når du tegner, må du vurdere hvordan skilting, fargevalg og vindusutstillinger kan spille sammen for å ønske kundene velkommen. Tenk også over andre elementer ved inngangspartiet som kan bidra til å stoppe de forbipasserende og friste dem til å ta turen inn.

Del 2: Presentasjon og faglige valg

Gå sammen i grupper og presenter skissene for hverandre. Under presentasjonen skal du forklare idéen din og begrunne de faglige valgene du har gjort for fasaden, utstillingen og helhetsinntrykket.

Begrunn valgene dere har gjort.

Oppgave 2: Det indre salgsmiljøet

Velg en av casene nedenfor:

Case 1

Du skal åpne en ny skobutikk i byens gågate. Butikken har et bredt utvalg av sko til alle aldersgrupper, og det er viktig at skoene blir riktig eksponert. Lokalet er kvadratisk, omtrent hundre kvadratmeter (10 m x 10 m). Det er vinduer på én vegg, og inngangsdøra er midt på denne veggen. Ta ellers egne forutsetninger, bestem årstid og sortiment og lag en skisse av hvordan det indre salgsmiljøet skal utformes. Du skal også plassere ut varene.

Case 2

Du har fått i oppgave å innrede en butikk som skal selge kosmetikk til jenter (unge damer). Butikken ligger i et kjøpesenter. Lokalet er sju meter langt og sju meter bredt. Tegn en skisse og beskriv innredning, farger, stil, utstillinger, vareplassering og så videre.

Case 3

Du har fått i oppgave å innrede en butikk som skal selge produktet X. Velg produkt selv og beskriv målgruppa. Fortell hvor butikken skal ligge, og hvordan lokalet framstår (størrelse, omgivelser og så videre). Beskriv hvordan du vil utforme butikken. Tegn en skisse og beskriv innredning, farger, stil, utstillinger, vareplassering og så videre.

Case 4

Du har fått i oppgave å innrede en butikk for gamingutstyr. Butikken skal ligge inne på et stort og nytt kjøpesenter og være cirka 200 kvadratmeter. Det er viktig at målgruppa trives og kan prøve nye produkter som ankommer butikken. Tegn en skisse og innred etter eget ønske når det gjelder farger, stil, utstillinger, vareplassering, og så videre.

Oppgave 3: Vurder og videreutvikle et salgsmiljø

I denne oppgaven skal dere ut og vurdere det ytre og indre salgsmiljøet til en lokal butikk. Deretter skal dere analysere funnene, skrive en rapport og bruke kreativiteten til å designe nye salgsfremmende tiltak for butikken.

Del 1: Forberedelse

Lag et evalueringsskjema

Gå sammen i grupper og lag et evalueringsskjema (se eksempelet under). Skjemaet skal inneholde ulike elementer ved det ytre og indre salgsmiljøet, som beliggenhet, fasade, inngangsparti, service, renhold og kopling til andre salgskanaler (som nettbutikk).

Lag felles vurderingskriterier med kolonnene "Bra", "Greit nok", "Dårlig" og "Tiltak". Alle i gruppa tar med seg hvert sitt skjema på butikkbesøket.

Del 2: Butikkbesøk og observasjon

Oppsøk den valgte butikken i nærområdet. Husk å presentere dere høflig og spørre om det er greit at dere gjør en liten undersøkelse. Dere kan også spørre om å ta noen bilder, men pass på at dere ikke får med kunder eller ansatte på bildene.

Gjør individuelle observasjoner og fyll ut hvert deres evalueringsskjema underveis. Legg merke til hvordan dere opplever servicen, renholdet, ordenen og helhetsinntrykket av butikken.

Når dere er tilbake i klasserommet, sammenlikner dere skjemaene i gruppa. Hvis dere har vurdert punktene ulikt, diskuter hvorfor dere opplevde butikken forskjellig. Sammen former dere en kort presentasjon av butikkens salgsmiljø ut fra det dere fant ut.

Del 3: Skriv en statusrapport

Med utgangspunkt i observasjonene og diskusjonen i gruppa skal dere skrive en skriftlig rapport om salgsmiljøet til butikken. Rapporten skal også gi en ærlig vurdering av hva som er bra og mindre bra når det gjelder service, renhold, markedsføring og den totale kundeopplevelsen.

Del 4: Utarbeid nye salgsfremmende tiltak

Tenk at butikken ønsker vekst og vil satse sterkere på mersalg og gjensalg. Nå skal dere bruke fantasien og digitale verktøy til å fornye butikken:

1. Tegn en ny layout for butikkens ytre og indre salgsmiljø ved å bruke et digitalt tegneprogram (som for eksempel Sweethome 3D).

2. Skissen skal inneholde et eget "salgstorg" for en valgfri kampanjevare som skal stilles ut i fire uker. Tegn inn relevante mersalgsprodukter som bør plasseres i tilknytning til dette torget.

3. Lag et utkast til et salgsfremmende innlegg i sosiale medier (som Instagram eller Snapchat) tilpasset kampanjen.

Del 5: Presenter for klassen

Avslutt oppgaven med å presentere løsningene for klassen. Begrunn de faglige valgene dere har gjort for både layout, kampanje og sosiale medier.