El pabellón criollo de Venezuela

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Hola, mi nombre es Beatriz.
Me llamo Elena.
Soy América, y venimos de Venezuela.

Hoy vamos a preparar uno de los platos típicos de Venezuela, que se llama el pabellón criollo. El pabellón criollo, pues, es un plato que normalmente preparamos para almorzar un día a la semana o cuando uno quiera.

Por supuesto, para empezar a preparar el pabellón criollo es importante tener los ingredientes. Las caraotas negras, o habichuelas negras, como dicen en España. La carne previamente cocida con agua y sal. Y el arroz blanco, el plátano maduro, los huevos, el pimentón, el cilantro, la cebolla, el ajo, la sal, el comino, el aceite y el agua.

Por supuesto, es muy interesante mencionar que las caraotas están relacionadas con la cultura africana. La carne, que es de color oscuro, está relacionada con la cultura indígena de nuestros indios en Venezuela. Y el arroz blanco está relacionado con la cultura europea.

Ahora, para empezar a preparar las caraotas negras, primero tenemos que lavar las caraotas, ¿verdad? Lavamos las caraotas con agua y agregamos cuatro litros de agua, aproximadamente para seis personas. Porque esta receta va a prepararse para seis personas. También se coloca sal al gusto. Además del agua y las caraotas, se coloca sal al gusto. Aquí, sal al gusto, y claro, se cocinan, el agua hierve, ¿verdad?, y al final esto es la consistencia que tienen las caraotas negras.

Al ablandar las caraotas se hace en un sartén, o colocamos en un sartén los aliños, que están compuestos por cebolla cortada en cuadritos, el cilantro, el ajo triturado... Se le añade además comino al gusto y sal. Luego [de] esto, que esté ya listo, se incorpora a las caraotas, y se deja por unos diez minutos hasta que se espesen o como lo deseen. Se deja cocinando.

A continuación, presentamos en un sartén, se coloca la cebolla cortada en cuadritos con el pimentón, el cilantro, ajo triturado... Se coloca además comino y sal al gusto.

Cuando esto esté listo se agrega la carne ya previamente mechada, se mezcla hasta que se sazone, y se deja alrededor de unos diez minutos.

Para preparar el arroz utilizamos tres tazas de arroz y seis tazas de agua, y sal al gusto. Luego se pela el plátano, ¿verdad?, y se corta en tajadas o rebanadas finas. Se fríe en aceite hasta que dore, por ambos lados. Y al final se fríe el huevo en aceite.

Este plato lo podemos acompañar con un jugo o zumo de su preferencia.

Muchas gracias.

¡Buen provecho!

Oversettelse av setningene

Her er setningene oversatt til norsk, men de står i tilfeldig rekkefølge.

Primero, tienes que lavar y hervir las caraotas negras.

Først må du vaske og koke de sorte bønnene.

Al final, fríes el huevo en aceite.

Til slutt steker du egget i olje.

A continuación, colocas la cebolla, el pimentón, el cilantro y el ajo en un sartén. Esto se mezcla con la carne.

Deretter putter du løk, paprika, koriander og hvitløk i en stekepanne. Dette blandes med kjøttet.

Después, colocas los aliños en un sartén. Cuando esté listo, se incorpora a las caraotas.

Etterpå putter du krydderne i en stekepanne. Når det er klart, blandes det med bønnene.

Antes de empezar, debes tener los ingredientes listos.

Før du begynner, bør du ha ingrediensene klare.

Luego, preparas el arroz y el plátano.

Så tilbereder du risen og kokebananen.