Skip to content
Task

Hva husker du om jern?

Jern er et viktig mineral for kroppen. Etter at du har lest om temaet, kan du prøve deg på disse oppgavene.

Arbeidsoppgaver om jern

  1. Hvilke matvarer inneholder mye jern? Hvilke av disse matvarene tror du er din beste kilde til jern?
  2. Noen grønnsaker inneholder mye jern. Hva kjennetegner disse?
  3. Hvilke oppgaver har jernet i kroppen?
  4. Forklar sammenhengen mellom jern og vitamin C.
  5. Hvilke matvarer er det lurt å spise sammen med jernrike matvarer?
  6. Hvorfor bør en vegetarianer passe på å få i seg nok jern?
  7. Hva heter mangelsykdommen ved for lite jern?
  8. Hvilke symptomer får man ved jernmangel?
  9. Hvor mye jern bør vi få i oss per døgn? a) kvinner? b) menn?
  10. Hvorfor trenger kvinner mer jern enn menn?
  11. Hvilken matvare er beriket med jern?
  12. Hvilken sammenheng har fytinsyre med jern?
  13. Bruk kunnskapene du nå har opparbeidet deg, og sett opp en frokostmeny som inneholder jern og vitamin C!

Related content

Subject material
Mineraler og sporstoffer

Mineralstoffene kan ikke dannes i kroppen, og de må derfor tilføres via mat og drikke.