Article
Poteter, pasta og ris
Poteter, pasta og ris er en del av det daglige kostholdet for de fleste nordmenn. Disse matvarene inneholder mye karbohydrater og lite fett. De gir oss mineraler, og i poteter er det i tillegg en del vitamin C.
Image: Klaus Arras / CC BY-NC-SA 4.0
Du kan lage mye godt av poteter, og den hører med i et sunt og variert kosthold.
- kan være produsert i Norge eller være importert
- kan være økologiske eller ikke
- kan ha ulikt næringsinnhold avhengig av årstid, lagring og tillaging
- har en særstilling i norsk kosthold
- kan spises som egen rett, men brukes oftest ved siden av kjøtt eller fisk
Film om potet
I den korte filmen under kan du lære mer om potet og få tips til hvordan den kan tilberedes og serveres.
Du kan lage mye godt av poteter, og den er en del av et sunt og variert kosthold. Video: Opplysningskontoret for frukt og grønt / CC BY-NC-ND 4.0
- er ofte laget av hvetemel eller durumhvete
- lages også av fullkornsmel
- er en vanlig del av det norske kostholdet
- er en typisk del av kostholdet i middelhavsland
Image: Amendor AS / CC BY-SA 4.0
Ris finnes i mange varianter, som
- polert ris
- naturris
- villris
- ulike typer uraffinert ris
Tips
Kok potetene med skallet på, og bruk fullkornspasta og upolert ris. I tallerkenmodellen utgjør disse matvarene en fjerdedel, sammen med havregryn og brød.
Utfordringer til deg
- Hvorfor bør poteter, pasta og ris være en del av den daglige kosten vår?
- Bruk Matvaretabellen for å finne ut hvordan næringsinnholdet i poteter varierer etter hvordan de blir tilberedt. Hva kan du lære av dette?
- Finn oppskrift på en potetrett som du prøver ut på kjøkkenet hjemme eller på skolen.
- Hvilke typer ris og pasta bør du velge? Begrunn valget ditt.