Subject Material
Video
Fersk pasta
Av en pastadeig kan man lage så mangt. I denne filmen (lengde 6:45) viser kokkene ved Gastronomisk Institutt noen av de rettene man kan lage av pasta.
This page has been archived. The content may be out of date.
Video: Amendor AS / CC BY-SA 4.0
Oppskrift på pastadeig
Pastadeig er veldig enkelt å lage.
Du trenger:
5 stk egg
2 ts salt
4s olivenolje
500 g hvetemel – helst durumhvete
Slik gjør du:
Film om tilberedning av pasta
Kokkene i filmen starter med å kjevle ut deigen flere ganger gjennom en manuell pastapresse til den har passe tykkelse.