Å foredle råvarene på ein god måte er viktig både for å framheve smaken, auke haldbarheita og jobbe på ein berekraftig god måte. Best mogleg tillaging og produksjon i alle ledd er viktig for god økonomi i bedrifta du skal jobbe i.

Mange er glade i dessertar og kaker, og det er ikkje vanskeleg å forstå kvifor. I dette søte emnet vil du lære om ulike typar dessertar og kaker, korleis dei blir laga, og korleis du kan servere dei på ein kreativ og smakfull måte som vil imponere gjestane.

Piska masse, rørt masse, forvella masse. Det finst ulike typar massar som blir nytta til å lage kaker og dessertar.