Skip to content

Tasks and Activites

Kontrollspørsmål om spekemat

Etter å ha jobbet med temaet om konservering av kjøtt kan du teste deg selv ved å svare på disse spørsmålene om spekemat.
Oppskjært spekeskinke på en tallerken. Foto.
Open image in new window
CC BY-NC-SA
Image: Magnar Kirknes

Spekemat

  1. Hvilken type dyreslag bruker vi vanligvis til å lage spekemat av?
  2. Kan du nevne noen kjente spekematprodukter?
  3. Hvilke typer salt kan benyttes ved produksjon av spekemat?
  4. Hvilke konserveringsmetoder brukes ved produksjon av spekemat?
  5. Hvilken konserverende virkning har røyken når vi røyker for eksempel kjøtt?
CC BY-SAWritten by: Terje Røssland. Rightsholder: Høgskolen i Bergen
Last revised date 03/27/2020

Learning content

Konserveringsmetoder