Førstehåndsbehandling og fangstkvalitet
Fagstoff
Fagartikkel
Hvordan fiskeren behandler fangsten når den kommer over ripa, er avgjørende for kvaliteten på produktene. Dette kalles førstehåndsbehandling.
Hvordan fiskeren behandler fangsten når den kommer over ripa, er avgjørende for kvaliteten på produktene. Dette kalles førstehåndsbehandling.