Hopp til innhold
Fagartikkel

Respirasjon

I respirasjonen frigjøres energien som ble fanget i fotosyntesen. Den får sjelden samme oppmerksomhet som fotosyntesen, men når vi skal høste og lagre korn, gras, frukt eller grønnsaker, er respirasjonen absolutt en prosess vi bør kjenne til.

Hva er respirasjon?

Respirasjon kalles også ånding, og det foregår i alle planteceller, i både blad, stengel og røtter. I prosessen brytes de energirike forbindelsene fra fotosyntesen ned til karbondioksid (CO2) og vann (H2O), og det frigjøres energi. Respirasjonen foregår i cellenes . Sluttproduktet i plantenes respirasjon er altså karbondioksid og vann og energi, det samme som går inn i fotosyntesen. Derfor kaller vi respirasjon en reversering av fotosyntesen.

Tenk gjennom!

  • Er fotosyntese og respirasjon/celleånding motsatte prosesser?

  • Sammenlikn fotosyntese og respirasjon. Hvilke likheter og forskjeller finner dere når det gjelder

    • hvilke stoffer som inngår

    • hvor i plantene prosessene skjer

    • når prosessene skjer

Hva brukes energien fra respirasjonen til?

Energien som frigjøres i respirasjonen, bruker plantene til livsaktivitet som for eksempel blomstring, fruktsetting eller stofftransport. Det frigjøres mest energi gjennom respirasjonen i plantedeler med sterk vekst, for der er energibehovet størst.

Respirasjon og lagring

Respirasjonen er, i motsetning til fotosyntesen, ikke avhengig av lys, og den fortsetter sjøl etter at vi har høstet graset, kornet, potetene, grønnsakene eller eplene. Etter høsting fortsetter respirasjonen helt til produktet er ødelagt dersom vi ikke lagrer det på rett måte. Vi må derfor lagre det slik at respirasjonen bremses eller stoppes.

Det er to måter å bremse respirasjonen på:

  • lav temperatur

  • tørking

Ved lave temperaturer går respirasjonen svært langsomt. Det er årsaken til at poteter, grønnsaker og frukt bør lagres kaldt. Korn og høy er eksempler der respirasjonen bremses fordi vi tørker produktet. Når det gjelder surfôr, som oftest utgjør størstedelen av fôret for mjølkekyr, stopper vi prosessen ved å senke pH. Dette hemmer blant annet som er aktive under respirasjon.

Oppgave. Sant eller usant?

Ta stilling til påstandene. Hva er sant, og hva er usant om respirasjon?

Kilder

Berner jr., E. (1996). Plantefysiologi. Pensumtjeneste.

Berner jr., E., Åbro, A. & Aarnes, H. (2020, 25. august). Respirasjon. I Store norske leksikon. https://snl.no/respirasjon

Aarnes, H. (2022, 18. januar). Respirasjon. I Botanisk- og plantefysiologisk leksikon. https://www.mn.uio.no/ibv/tjenester/kunnskap/plantefys/plfys/biokjemi/respirasjon.html

CC BY-SA 4.0Skrevet av Anne Langerud.
Sist faglig oppdatert 06.09.2023