Selvkostkalkyle i en produksjonsbedrift

En selvkostkalkyle gir en oversikt over hva det koster å produsere et produkt, hvilken fortjeneste produktet skal gi, og hvilken salgspris produktet bør få.

I videoen om familiebedriften Den blinde ku, som produserer og selger oster, ser vi hvordan de setter opp sin selvkostkalkyle. I kalkylen tar de utgangspunkt i alle kostnadene ved produktet. Både direkte og indirekte kostnader må dekkes. I tillegg legger de til en fortjeneste når de skal finne utsalgsprisen.

Hos Den blinde ku utgjør de indirekte kostnadene blant annet melk og andre innsatsfaktorer, voks og innpakningspapir. Strøm, husleie og lønn til de ansatte er noen av de indirekte kostnadene. Dette er kostnader som ikke kan knyttes direkte til produksjonen av en bestemt ost.

For bedrifter som skal selge produkter, er det avgjørende å tjener penger. Priser vi produktene våre på en måte som ikke dekker kostnadene våre, vil vi fort bli nødt til å legge ned bedriften. I verste fall går vi konkurs.