Mal for praksislogg for restaurant- og matfag

Når du er i praksis, skal du velge ut noen kompetansemål fra vg3 som du skal fokusere spesielt på. Etter du har valgt ut for eksempel fem kompetansemål, må du konkretisere disse målene. Hva innebærer de for deg på din praksisplass? Dersom du er utplassert i ferskvarehandlerfaget og har valgt kompetansemålet legge opp disker, eksponere og selge kalde og varme produkter og andre ferskvarer, må du konkretisere hva det vil si å legge opp en ferskvaredisk i bedriften du er utplassert i. Det kan for eksempel være at du beskriver hvilke prinsipper du har fulgt for å bygge opp en ferskvaredisk som frister kundene til å handle.

Det er fint å legge inn bilder i loggen som illustrerer arbeidsoppgavene du har utført. Har du for eksempel jobbet med å legge opp en ferskvaredisk, kan du ta bilde av det og sette det inn i loggen. Men husk å avklare med arbeidsgiver om det er greit at du tar bilder.