Oppdrettsnæringa har hatt ei rivende utvikling siden de første pionerene startet med lakseoppdrett i slutten av 1960-åra. Nå drives produksjonen med avansert teknologi og krever høy kompetanse. Oppdrettsfisk er en av Norges viktigste eksportartikler, og det leveres til mange internasjonale markeder.

Fôret er en av de største kostnadene i et oppdrettsanlegg. Derfor er det viktig å bruke riktig fôr og å fôre riktig. Fôret må inneholde de næringsstoffene fisken trenger. Størrelsen på bitene må passe til størrelsen på fisken, og fôret må deles ut i passende porsjoner.