Geahččaladdan: Proteiinnaid ja karbohydráhtaid čájeheapmi mielkkis

Oahppat mo sáhtát čájehit ahte mielkkis leat proteiinnat ja laktosa.

Fehlinga golggus lea sevdnjesalit luvus mas ivdni rievdá ruoksadin go dan ligge ovttas monosakkariiiddain, dahje disakkariiddaiguin mielkesohkar (laktosa) ja máltasohkar (maltosa). Alit ivdni ii rievdda jus dan ligge ovttas sukrosain dahje stearkalasain.

1. Bija 1 dL gehppesmielkki 300 mL cearkelásii ja ligge fierudettiin gitta 40–50 °C radjái.
2. Lasit 1 borranbastte edeha. Go mielki sierrana, de vuostáávdnasat šaddet dego vilges dáigečoaltun. Vuostáávdnasiin lea buoidi ja proteiidna.
3. Veavtta vehkiin ja gálvoalmmuhusas oaidnit ahte eanas oassi vuostáávdnasiin lea proteiidna. Das mii báhcá cearkelásii lea namma missu, ja das lea vuosttažettiin čáhci ja laktosa.
4. Lasit Fehlinga golgosa ja ligge. Mii dáhpáhuvvá?