Oppgave
Verdikjedeanalyse av ferdigpizza
Nå skal dere undersøke verdikjeden til ulike ferdigpizzaer. Klassen deles inn i par som skal undersøke pizzaer fra ulike leverandører.
Del 1: Kartlegg verdikjeden til ferdigpizzaen
Lag en oversikt over de ulike leddene i verdikjeden til ferdigpizzaen.
Hva er de viktigste råvarene som benyttes i pizzaen, og hvor kommer de fra?
Del 2: Beskriv vareflyten
Beskriv vareflyten fra råvarer til ferdig konsumert pizza.
Hvilke transportmidler benyttes?
Del 3: Vurder kvalitet
Forklar hva som kan påvirke kvaliteten på produktet i de ulike leddene i verdikjeden.
Hvordan kan produsenten sikre god kvalitet i alle ledd?
Del 4: Vurder bærekraft
Hvilke bærekraftsdilemmaer finnes i verdikjeden for ferdigpizza?
Er ferdigpizza et bærekraftig produkt? Argumenter for synet ditt sammen med en medelev.
Del 5: Diskuter i klassen
Hvilken pizzaprodusent har den mest bærekraftige pizzaen?