Hopp til innhald

  1. Home
  2. Kokk- og servitørfag Vg2ChevronRight
  3. DrikkevarerChevronRight
  4. VinområdeChevronRight
  5. Veneto ChevronRight
SubjectMaterialFagstoff

Fagartikkel

Veneto

Av raude vinar fra Veneto, er det dei to lette raudvinane Bardolino og Valpolicella som er mest kjende. Valpolicella blir ofte kalla Italias «Beaujolais», medan Bardolino kan gå mot rosé.

Stemningsbilder fra Veneto i Italia. Båter i kanalen. Vindruer og en flaske Soave.

Regionen Veneto

Kart over nordøst-italia. Foto.
Kart over nordøst-italia.

Regionen Veneto ligg aust for Gardasjøen mellom byane Verona og Venezia. Av raude vinar er det dei to lette raudvinane Bardolino og Valpolicella som er mest kjende. Valpolicella blir ofte kalla Italias «Beaujolais», medan Bardolino kan gå mot rosé. Begge kan med fordel drikkast noko avkjølt. Om Valpolicella har tilføyinga Amarone, er han fyldigare og har eit litt syrleg, bittert preg. Det blir laga fleire kvitvinar, men Soave er utvilsamt den som er kjend hos dei fleste. Han er stort sett tørr, men ikkje syrleg.

Til mat

  • Valpolicella classico passar til lyst kjøtt, kaldtbord òg til torsk.
  • Bardolino går til lyst kjøtt, kaldtbord, fisk og orientalsk mat.
  • Soave er ein grei fiskevin, og nokre av desse vinane passar òg til skaldyr.
Kollasj: Merluzzo al forno og Soave Classico San Vincenzo
På bildet ser du Soave Classico San Vincenzo og Merluzzo al forno (torsk med potet, oliven og tomatar).

Læringsressursar

Vinområde

Kva er kjernestoff og tilleggsstoff?
SubjectEmne

Fagstoff

  • SubjectMaterialFagstoff

    Australia

  • SubjectMaterialFagstoff

    Frankrike

  • SubjectMaterialFagstoff

    Bordeaux

  • SubjectMaterialFagstoff

    Chablis

  • SubjectMaterialFagstoff

    Loire

  • SubjectMaterialFagstoff

    Alsace

  • SubjectMaterialFagstoff

    Champagne

  • SubjectMaterialFagstoff

    Italia

  • SubjectMaterialFagstoff

    Piemonte

  • SubjectMaterialFagstoff

    Portugal

  • SubjectMaterialFagstoff

    Spania

  • SubjectMaterialFagstoff

    Tyskland

  • SubjectMaterialFagstoff

    Rhindalen

  • SubjectMaterialFagstoff

    Afrika

  • SubjectMaterialFagstoff

    Bulgaria

  • SubjectMaterialFagstoff

    Austerrike

  • SubjectMaterialFagstoff

    Ungarn

  • SubjectMaterialFagstoff

    Amerika

    Tilleggsstoff er fagstoff
    AdditionalTilleggstoff
  • SubjectMaterialFagstoff

    Sør-Amerika – Argentina

    Tilleggsstoff er fagstoff
    AdditionalTilleggstoff
  • SubjectMaterialFagstoff

    Sør-Amerika, Chile og Uruguay

    Tilleggsstoff er fagstoff
    AdditionalTilleggstoff
  • SubjectMaterialFagstoff

    Nord-Amerika

    Tilleggsstoff er fagstoff
    AdditionalTilleggstoff
  • SubjectMaterialFagstoff

    California - historikk og klimasoner

    Tilleggsstoff er fagstoff
    AdditionalTilleggstoff
  • SubjectMaterialFagstoff

    Vinregionar i Australia

    Tilleggsstoff er fagstoff
    AdditionalTilleggstoff
  • SubjectMaterialFagstoff

    Médoc og Graves

    Tilleggsstoff er fagstoff
    AdditionalTilleggstoff