Beaujolais og Mâconnais
Fagstoff
Fagartikkel
I Beaujolais er gjæringsteknikken karbonsyremaserasjon (masération carbonique). Vinen får ein djup blåraud farge, er lett og har fruktig og mild karakter.
I Beaujolais er gjæringsteknikken karbonsyremaserasjon (masération carbonique). Vinen får ein djup blåraud farge, er lett og har fruktig og mild karakter.