Samiske mattradisjoner

Ressursar

1. 

   Samiske mattradisjonar

   Oppskriftene og framgangsmåtane til samiske rettar går gjerne i arv frå generasjon til generasjon, utan å bli skrivne ned.

   Fagstoff
2. 

   Konserveringsmetodar i samisk kosthald

   Samane har gjennom alle tider nytta konservering for å sikre tilgangen på mat gjennom heile året.

   Fagstoff
3. 

   Samane i Noreg

   Her får du ein kort presentasjon av historia, levesettet, matkulturen og ernæringa til samar i Noreg.

   Fagstoff

   Interaktivt innhald
4. 

   Samisk matkultur

   Sjå denne filmen om samisk matkultur og gjer oppgåvene. Máret Ravdna Buljo er matformidlar og viser døme på samisk matkultur.

   Fagstoff

   Video
5. 

   Samisk mat i eit moderne kjøkken

   Sjå denne filmen om samisk mat i det moderne kjøkken og gjer oppgåvene. Kokken Vegard Stormo og lærlingane tek vare på samiske matrettar i nye varianter.

   Fagstoff

   Video
6. 

   Lag samisk mat!

   Dette oppdraget består av ein teoridel og ein praktisk del. I teoridelen går gjennom læraren teori om samisk matkultur.

   Oppgåve