Samiske mattradisjoner

Ressurser

1. 

   Samiske mattradisjoner

   Oppskriftene og framgangsmåtene til samiske retter går gjerne i arv fra generasjon til generasjon, uten å bli skrevet ned.

   Fagstoff
2. 

   Konserveringsmetoder i samisk kosthold

   Samene har gjennom alle tider brukt konservering for å sikre tilgangen på mat gjennom hele året.

   Fagstoff
3. 

   Samene i Norge

   Her får du en kort presentasjon av historien, levesettet, matkulturen og ernæringen til samer i Norge.

   Fagstoff

   Interaktivt innhold
4. 

   Samisk matkultur

   Se denne filmen om samisk matkultur og gjør oppgavene. Máret Ravdna Buljo er matformidler og viser eksempler på samisk matkultur.

   Fagstoff

   Video
5. 

   Samisk mat i et moderne kjøkken

   Se denne filmen om samisk mat i det moderne kjøkken og gjør oppgavene. Kokken Vegard Stormo og lærlingene tar vare på samiske matretter i nye varianter.

   Fagstoff

   Video
6. 

   Lag samisk mat!

   Dette oppdraget består av en teoridel og en praktisk del. I teoridelen gjennomgår læreren teori om samisk matkultur.

   Oppgave