Hopp til innhold

Siden har flyttet, men du kan finne den her:

  • Varme grunnsauser

    SubjectMaterialFagstoff
    Fagstoff
    Fagartikkel

    I det tradisjonelle kjøkkenet deles de varme grunnsausene inn i brune sauser, lyse sauser, tomatsauser, eggemulsjonssauser og spesielle varme sauser.

    En kokk holder en liten kjele med saus i hendene. Foto.
    Restaurant- og matfag Vg1ChevronRightRåvarer, tilberedning og produksjonChevronRightKrafter, sauser og supperChevronRightSupper og sauser