Stress

Høyt stressnivå er en vanlig årsak til nedsatt produksjon. For mye stress gjør oss mindre effektive. Ifølge Arbeidstilsynet opplever hver tredje norske arbeidstaker stress knyttet til arbeidet. Å ha det travelt i et hektisk arbeidsmiljø kan oppleves positivt for mange. Men presset kan bli større enn vi klarer å håndtere.

I kokk- og servitørfag er stress et vanlig problem. Arbeidsmiljøet kan være hektisk og preget av høyt tempo. Det kan være mange bestillinger på én gang, og vi må holde hodet kaldt. Beskjeder må gis, og vi må takle flere oppgaver samtidig.

Biologisk sett dreier stress seg om kroppens reaksjon på belastninger. På en måte er stress kroppens forsvar når vi føler oss truet eller blir utsatt for store belastninger. Stress brukes om både årsakene til og konsekvensene av press og påkjenninger. Vi har alle en grense for hva vi tåler av ytre press og påkjenninger før vi opplever situasjonen som stressende.

Dersom stresset vedvarer, kommer vi inn i en vond sirkel – stressfølelsen øker mer og mer, og stressreaksjonen blir sterkere og sterkere. De som opplever stress i lange perioder, kan utvikle alvorlige fysiske og psykiske helseproblemer.

Symptomer på stress

• manglende lyst til å gå på jobb
• konsentrasjonsproblemer
• mer irritasjon, frustrasjon og følelsesmessig ustabilitet
• mageproblemer og manglende appetitt

Potensielle konsekvenser av å bli utsatt for stress over lang tid

• hodepine
• nakke-, skulder- og ryggsmerter
• svimmelhet
• trøtthet og søvnproblemer
• angst og depresjon
• utbrenthet
• hjerte- og karsykdom

Redusert stress gir større effektivitet og mindre sykefravær, og dermed økt arbeidsglede og bedre helse. Psykologer hevder at sosial støtte demper reaksjonene på stress. Det er vanlig å skille mellom fire former for sosial støtte:

1. følelsesmessig støtte – vise interesse, omsorg og oppmerksomhet
2. oppgavestøtte – veilede og hjelpe til med å løse problemer og oppgaver
3. informasjonsstøtte – informere om og forklare hva som skjer ved omorganisering, nedbemanning og krisesituasjoner
4. praktisk støtte – gi penger, råd og hjelp i hverdagen

Gode kollegaer kan forebygge og dempe stress. For en arbeidsleder er det viktig å skape et arbeidsmiljø som ivaretar helse, miljø og sikkerhet. Godt samarbeid kan bedre psykiske og psykososiale forhold i arbeidsmiljøet.

Kaufmann, G. & Kaufmann, A. (2003). Psykologi i organisasjon og ledelse (3. utgave). Fagbokforlaget.