Filmsamling: Mjølking av geiter

Film: Samastad Fellesstøyl

I filmen under (lengde 3:35) møter du geitebonde Gunnhild Breiland på Samastad fellesstøyl. Hun forteller om hverdagen på setra, hvorfor geitene beiter i utmark om sommeren, og hvordan driften er tilpasset både dyra og ressursene i naturen. Filmen gir innblikk i tradisjonell utmarksbruk, og vi får se samspillet mellom husdyr, landskap og mennesker.

Oppgaver

1. Hvorfor er geitene på stølen om sommeren? Forklar hvordan utmarksbeite påvirker

   • bruken av fôrressursene på garden

   • arbeidsmengden

   • utnyttelsen av lokale ressurser

2. Gunnhild sier at det er godt for geitene å gå fritt i utmarka.

   • Hva mener hun med det?

   • Gi eksempler fra filmen som viser god dyrevelferd.

Film: Forberedelse til mjølking

I denne filmen (lengde 5:26) viser geitebonde Gunnhild Breiland hvordan hun forbereder mjølkeanlegget før mjølkinga på geitestølen. Du får se hvilke rutiner vi må bruke for å sikre god hygiene, riktig bruk av mjølkeutstyr og god kvalitet på mjølka.

Oppgaver

1. Beskriv kort hvilke arbeidsoppgaver Gunnhild gjør før mjølking starter. Hvorfor er disse forberedelsene viktige?

2. Hvorfor er hygiene så viktig i mjølkeproduksjon?

3. Nevn minst to tiltak fra filmen som bidrar til god hygiene.

Film: Mjølking av geiter

Bli med geitebonde Gunnhild Breiland på selve mjølkinga på geitestølen. I denne filmen (lengde 7:13) får du se hvordan geitene tas inn på mjølkepallen, hvordan en bruker fôring for å styre dyra, og hvordan mjølkinga skjer på en måte som ivaretar både jurhelse, dyrevelferd og mjølkekvalitet.

Oppgaver

1. Beskriv kort hvordan mjølkinga foregår fra geitene kommer inn på pallen til de slippes ut igjen.

2. Hvor mye kraftfôr får geitene ved hver mjølking?

3. Hvorfor får geitene kraftfôr i forbindelse med mjølkinga?

4. Hvordan bør du gå fram ved vask av jur og spener før mjølking? Hvorfor er dette viktig?

5. Oppmjølking i prøvekopp er også viktig. Hvilke grunner er det til å anbefale det?

6. Gunnhild sier at det er viktig å tømme juret godt under mjølking, men at en ikke må tørrmjølke for mye. Forklar hvordan dette kan påvirke jurhelsa.

Film: Schalmtest

I denne filmen (lengde 1:50) ser du hvordan geitebonde Gunnhild Breiland gjennomfører en schalmtest på geit. Schalmtesten brukes for å undersøke mjølkekvaliteten og avdekke tidlige tegn på jurbetennelse.

Oppgaver

1. Forklar med egne ord hva en schalmtest er, og hvorfor den brukes i geitehold.

2. Beskriv kort hvordan Gunnhild utfører schalmtesten steg for steg.

3. Hvordan ser mjølka ut når schalmtesten er normal?

4. Hva kan det tyde på hvis mjølka blir klumpete eller slimete?

Film: Vasking etter mjølking

I denne filmen (lengde 7:43) møter vi Gunnhild Breiland som viser hvordan mjølkeanlegget vaskes etter morgenmjølkinga av geitene.

Oppgaver

1. Hvorfor skylles mjølkeanlegget først med lunkent vann uten såpe?

2. Hvilken temperatur bør skylle- og vaskevannet ha, og hvorfor er dette viktig?

3. Hva er forskjellen på syrevask og basevask, og hvorfor er det vanlig å veksle mellom dem?

4. Hvor lenge sirkulerer hovedvasken i anlegget?

5. Hvorfor sier Gunnhild at hygiene er "alfa og omega" i mjølkeproduksjonen?

6. Hvordan kan dårlig vask av mjølkeanlegget påvirke

   • mjølkekvaliteten

   • dyrehelsa

   • produktet som skal lages av melka