Oppgave
Kaster du mat?
Kaster du mat som har gått ut på dato uten å sjekke den først? Både som fagarbeider og privatperson er det viktig å tenke gjennom hva du kaster, og hvordan du kan redusere mengden matavfall. I denne oppgaven kan du øke din bevissthet om merking av mat og håndtering av matrester.
Bilde: NTB scanpix, Shutterstock / CC BY-NC 4.0
Det kan hende arbeidsplassen din har andre regler og rutiner enn det du har hjemme. Det beste er å ha et så godt system på innkjøp, oppbevaring og rutiner at det ikke er nødvendig å kaste mat. Du skal bidra til at arbeidsstedet ditt utnytter matvarene på en god måte før de går ut på dato, og dermed redusere matsvinnet.
- Gå inn på Mattilsynets nettside om holdbarhetsmerking av matvarer og gjør deg kjent med innholdet der. Bruk eksempler til å forklare forskjellen på best før og siste forbruksdag.
Hva menes med "best før, men ofte god etter"?
- Hvilke matvarer kan du bruke etter at datostemplingen er passert?
- Hva kan du bruke disse matvarene til?
Sjekk holdbarhetsdato på maten i et kjøleskap enten hjemme eller i praksis.
- Noter ned produkter og datostempling.
- Hvilke av disse produktene tror du må kastes når holdbarhetsdatoen er passert?
Dra i en butikk og sjekk datostempling på ti ulike matvarer.
- Hvilke produkter har lang holdbarhetsdato?
- Finner du varer som har gått ut på dato? Hvilke varer er det, og hva gjør du med det?
- Hva gjør butikken for å unngå matsvinn?
- Hvilke rutiner har du når det gjelder håndtering av matrester hjemme hos deg?
- Hvilke rutiner er det på praksisplassen din når det gjelder håndtering av matvarer
- på tørrvarelageret?
- i kjøleskapet?
- i fryseren?
Hvordan skal matavfall kastes
- der du bor?
- der du har vært i praksis?
- Hvordan foregår håndteringen av matavfall i din kommune?
- Lag en plan for eget kjøleskap hjemme når det gjelder regler for å åpne nye produkter.
- Hvor mye pålegg, melk, kjøttdeig, yoghurt og frukt er det i kjøleskapet ditt?
- Hvilke regler ville du laget for deg selv eller dem du bor sammen med?