Skip to content
Films and Film clips

Samisk mat i et moderne kjøkken

Samisk mat er på menyen på flere hotell- og restaurantkjøkken. Se hvordan kokken og lærlingene jobber med å bevare de samiske rettene med en ny vri. Forståelsen for og arven fra den samiske matkulturen står sterkt hos kokken som fører kunnskap videre til lærlingene og inn i det moderne kjøkken.
Video: Filmkonsulentene / CC BY-SA 4.0

Refleksjonsoppgaver til filmen

Se filmen "Samisk mat i et moderne kjøkken" og svar på oppgavene.

  1. Hvordan kan man beholde samiske tradisjoner i et moderne kjøkken?
  2. Hvorfor er det viktig å bevare samiske mattradisjoner?
  3. Hva kan vi lære av de samiske mattradisjonene?
  4. Gi eksempler på hvordan den samiske mattradisjonen ivaretar hele dyret, høster av ressurser og lagrer dette.