Velkommen til NDLA Vg 1 Restaurant- og matfag 

 

 

bilde av forsidecollage til restaurant og matfagVG1 Restaurant- og matfag
Opphavsmann: Hege Røyert

Dokumentasjonsverktøy – Restaurant- og matfag vg1
Leverandør: Amendor ASInnføring i de ulike bransjer og yrker
Opphavsmann: restaurantogmatfag.no     

Redaksjonen anbefaler

  • Arbeidsmiljø

    Helse, miljø og sikkerhet (HMS) er vesentlig for enhver bedrift, stor eller liten. En trivelig, trygg og sikker arbeidsplass er et godt utgangspunkt for lønnsomhet. Det er derfor ikke noe motsetningsforhold mellom (HMS) og god lønnsomhet.

    14:51:31 02.01.2012

  • Næringsmiddelhygiene

    Det er viktig å sikre at det ikke produseres eller tilbys helseskadelige næringsmidler og sikre den hygieniske kvaliteten på alt som tilbys. Det er viktig å sørge for en maksimal grad av hygiene i alle ledd i prosessen, produksjon, bearbeiding, tilberedning, pakking, lagring, transport, distribusjon, håndtering og frambud av næringsmidler.

    14:51:30 02.01.2012

Twitter

    Laster

Våre brukere mener

Mest likt

Siste kommentarer

  • Påstander om næringsinnhold om kjøtt på sidene til Matprat.no

    Det henvises til næringsinnholdet i kjøtt til Matprat.no sine sider. For det første burde det vært en direkte lenke til der det kan finnes da det kan være litt vanskelig å finne fram på sidene deres. En annen ting er at de er ganske tilfeldig (eller bevisst) med hvilken informasjon de legger ut. På et faktaark om fett og kjøtt vil de avlive en myte om at fett fra kjøtt ikke bare er mettet. Det er forsåvidt rett det at storfekjøtt og lammekjøtt har 40% umettet fett, men de unnlater å gjøre et poeng av at jo så lenge vi har det høye kjøttforbruket vi har, og kanskje da mye farseprodukter, vil det allikevel gi et betydelig bidrag i andelen mettet fett i kostholdet. Dette er det viktig at en kilde til kunnskap blir tydeligere på. Jeg har tatt kontakt med Matprat.no om dette men de oversendte saken til deres ernæringsfysiolog og siden har jeg ikek hørt noe fra dem.

    Bjørn Ove Finseth on Kjøtt og kjøttprodukter, 2011-12-12 09:22:25

  • Hvor mye av det enkelte vitamin vinnes i de ulike meieriprodukter

    Hei! Takk for kommentar. Jeg har lagt inn en lenke til matvaretabellen for enkelt å se hvor mye av de enkelte vitamin det finnes i de ulike meieriproduktene.

    Ketil Lyngvær on Melk inneholder mange vitaminer, 2011-12-09 09:13:42

Instruksjonsvideo