Hopp til innhold

  1. Home
  2. Kokk- og servitørfag Vg2ChevronRight
  3. Menylære og de ulike menytypeneChevronRight
  4. MenytypeneChevronRight
SubjectEmne

EMNE

Menytypene

I løpet av en dag inntar vi mange måltider. Som kokk må du kunne planlegge og tilberede mat til alle disse måltidene. I tillegg skal du også kunne komponere ulike menytyper som en barnemeny, selskapsmeny, a la carte-meny, dagens meny og liknende. Som en hjelp i dette arbeidet vil du i dette emnet kunne lese om de ulike måltidene og menytypene, hva som skiller dem og hva som er viktig å huske på.

Et dekket frokostbord. Foto.

Læringsressurser

Menytypene