Hopp til innhold

  1. Home
  2. Kokk- og servitørfag Vg2ChevronRight
  3. Økonomi og salgChevronRight
  4. Etikk og miljøChevronRight
SubjectEmne

EMNE

Etikk og miljø

Etisk tenkning og arbeid er viktig for å jobbe for et bærekraftig samfunn og miljø. Du er en viktig persom som skal jobbe i mange år, og du bør derfor ha en bevisst holdning til etikk og mat.

Matsøppel. Foto

Dette emnet vil gi deg kunnskap og en bedre forståelse for etisk tenkning innen restaurant- og matbransjen. Hvorfor ikke kaste mat? Hvordan utnytte råvarene og ta i bruk nye og ukjente råvarer? Om du ikke kan behandle avfall riktig, eller trenger en oppfriskning, får du det her.

Læringsressurser

Etikk og miljø

Hva er kjernestoff og tilleggsstoff?
SubjectEmne

Fagstoff

SubjectEmne

Oppgaver og aktiviteter