Hopp til innhold

  1. Home
  2. Kokk- og servitørfag Vg2ChevronRight
  3. Økonomi og salgChevronRight
  4. Kalkulasjon og svinnChevronRight
  5. Økonomileder SiljeChevronRight
TasksAndActivitiesOppgaver og aktiviteter

Oppgave

Økonomileder Silje

Silje har ansvar for prisfastsettelsen i Mat og vinhuset AS. Her skal du hjelpe henne med å kalkulere et parti med eksklusiv vin.

Kaféeier bak disken. Foto.

Mat og vinhuset AS mottar 200 flasker vin til en innkjøpspris på kr 230,– per par. Fraktkostnadene er kr 1200,–.

Silje har funnet ut at de indirekte kostnadene er 65 % av de direkte kostnadene. Dette har hun beregnet tidligere med utgangspunkt i et normalår. I tillegg bør fortjenesten være 45 %, og merverdiavgiften (mva.) er 25 %.

  1. Beregn pris med mva. per flaske vin.
  2. Hva er avansen i kroner og prosent?
  3. Hvilke faktorer må hun vurdere for å bestemme «riktig pris»?
  4. Bruk gjerne Kalkyler i Excel når du løser oppgaven.
  5. Filer

Læringsressurser

Kalkulasjon og svinn