Hopp til innhold

  1. Home
  2. Kokk- og servitørfag Vg2ChevronRight
  3. Økonomi og salgChevronRight
  4. Kalkulasjon og svinnChevronRight
  5. Økonomileder SiljeChevronRight
TasksAndActivitiesOppgaver og aktiviteter

Oppgaver og aktiviteter

Økonomileder Silje

Silje har ansvar for prisfastsettelsen i Mat og vinhuset AS. Her skal du hjelpe henne med å kalkulere et parti med eksklusiv vin.

Kaféeier bak disken. Foto.

Mat og vinhuset AS mottar 200 flasker vin til en innkjøpspris på 230 kroner per par. Fraktkostnadene er 1 200 kroner.

Silje har funnet ut at de indirekte kostnadene er 65 prosent. Dette har hun beregnet tidligere. I tillegg vil hun ha en fortjeneste på 45 prosent, og merverdiavgiften er 15 prosent.

Sett gjerne opp et regneark for å løse oppgavene.

  1. Beregn pris med merverdiavgift per flaske vin.
  2. Hva er avansen i kroner og prosent?
  3. Hvilket påslagstall kunne ha vært brukt i denne oppgaven?
  4. Hvilke faktorer må hun vurdere for å bestemme «riktig pris»?
Fasit oppgave a

Salgsprisen med merverdiavgift for en flaske vin er 332,92 kroner.

Fasit oppgave b

Avansen er 168,49 kroner. Dette utgjør 139,3 prosent.

Fasit oppgave c

Påslagstallet er 2,75.

Filer

Læringsressurser

Kalkulasjon og svinn