Hopp til innhold

  1. Home
  2. Kokk- og servitørfag Vg2ChevronRight
  3. Råvarer og produksjonChevronRight
  4. SkalldyrChevronRight
  5. Tilberedning av skalldyrChevronRight
SubjectEmne

EMNE

Tilberedning av skalldyr

Skalldyr er poulær mat, særlig om sommeren. I dette emnet lærer du om avliving og oppdeling av skalldyr, og du blir kjent med ulike tilberedningsmetoder.

Bord med krabbe, huimmer, reker, blåskjell og majones. Foto.

Læringsressurser

Tilberedning av skalldyr