1. Home
  2. Restaurant- og matfag Vg1ChevronRight
  3. Kosthold og helseChevronRight
  4. Energigivende næringsstofferChevronRight
  5. Næringsberegning ChevronRight
TasksAndActivitiesOppgaver og aktiviteter

Oppgave

Næringsberegning

Fat med et sjokoladekakestykke og diverse bær. Foto.

I denne oppgaven lærer du å regne ut hvor mange KJ/kcal det er i ulike matvarer, og du skal også få en bedre forståelse av forholdet mellom inntak av kalorier og behov.

I del 1 skal du regne ut energimengden i et stykke sjokoladekake med glasur, som veier 80 gram. Du får oppgitt hvor mange kcal/KJ det er i ett kakestykke, og må gange ut energimengden per næringsstoff.

I del 2 skal du regne ut energiprosenten for èn dag av protein, fett og karbohydrat.

Del 1

Næringsberegning av et kakestykke.

1 stykke sjokoladekake inneholder:

49 gram karbohydrat

3,3 gram protein

8,4 gram fett

  1. Hvor mange kcal/KJ kommer fra karbohydrater?
  2. Hvor mange kcal/KJ kommer fra fett?
  3. Hvor mange kcal/KJ kommer fra protein?
  4. Hvor mange kcal/KJ er det totalt i kakestykket?
  5. Hvor mange E-prosent er det anbefalt at vi får i oss hver dag fra de ulike næringsstoffene?

Person som skriver på laptop. Foto.
Del 2

  1. Det anbefales at en jente mellom 14 og 17 år, som er middels aktiv, skal få i seg ca. 9 600 kJ hver dag. Hvis Kari på 16 år spiser 96 g proteiner på én dag; hvor mange E% av anbefalt mengde tilsvarer dette?
  2. Det anbefales at en gutt mellom 14 og 17 år, som er middels aktiv, skal få i seg ca. 12 300 kJ hver dag. Hvis Kristian på 16 år spiser 127 g proteiner og 132 g fett på én dag; hvor mange E% protein og hvor mange E% fett av anbefalt mengde tilsvarer dette?
  3. Hvis du regner med anbefalt mengde daglig energi, får Kristian i seg for mye, for lite eller akkurat passe mengde av proteiner og fett? Hvor mange gram proteiner og fett bør han spise for å dekke anbefalt daglig inntak av næringsstoffer? Regn med 15 E% protein og 25 E% fett.

Læringsressurser

Energigivende næringsstoffer