1. Home
  2. Restaurant- og matfag Vg1ChevronRight
  3. Tilberedning og produksjonChevronRight
  4. Oppskriftshefter og mengderChevronRight
SubjectEmne

EMNE

Oppskriftshefter og mengder

Her finner du noen oppskriftshefter fra ulike tema og ulike land. I alle oppskrifter er det viktig å kjenne til mengder og råvarer for å planlegge et måltid.

Oppskriftsbok. Foto.

Oppskriftene passer til tema baking, spesialkost og glutenfritt bakverk. Det er også oppskrifter fra ulike steder i verden som Thailand, Italia, Mexico, USA og Afrika.

Det er viktig å vite hvor mye mat man skal lage når man lager mat til flere. Det er mange uheldige konsekvenser ved dårlig mengdeberegning.

Råvaresammensetning, antall retter og personer vil være avgjørende for en vellykket mengdeberegning.

Læringsressurser

Oppskriftshefter og mengder