Hopp til innhold

  1. Home
  2. Helse- og oppvekstfag Vg1ChevronRight
  3. Kosthold og ernæringChevronRight
SubjectEmne

EMNE

Kosthold og ernæring

Kunnskap om kosthold og ernæring er viktig for deg som skal jobbe i yrker innenfor helse- og oppvekstsektoren. Måltidene er en viktig del av hverdagen for alle aldersgrupper, og matens innhold av næringsstoffer og variasjon i råvarer er viktig for en god helse.

Barnehagebarn sitter rundt bordet sammen med en voksen. Foto.

Emner

Kosthold og ernæring

  • Næringsrik mat er viktig i alle deler av livet. Noen må også ha tilpasset kosthold hele livet.

  • Matvaregruppene

    Matvarene deles inn i grupper etter som hvilke næringsstoffer de inneholder og type matvare det er.

  • Næringsstoffene er viktige for kroppens utvikling og for normale funksjoner. Næringsstoffene er kjemiske forbindelser eller grunnstoffer.

  • Mat i ulike kulturer oppleves som spennende og utfordrende. Du skal kjenne til matens rolle og betydning i din og andres kultur.