Beaujolais og Mâconnais
Fagstoff
Fagartikkel
I Beaujolais er gjæringsteknikken karbonsyremaserasjon (masération carbonique). Vinen får en dyp blårød farge, er lett og har en fruktig og mild karakter.
I Beaujolais er gjæringsteknikken karbonsyremaserasjon (masération carbonique). Vinen får en dyp blårød farge, er lett og har en fruktig og mild karakter.