Forsøk: Undersøk organeller som lagrer stivelse

Bli kjent med de celleorganellene som er ansvarlige for lagring av stivelse, og undersøk sammenhengen mellom cellestruktur og funksjon.

1. Skjær et tynt tverrsnitt gjennom lagringsvevet eller lagringsorganet til de ulike plantene. Prøv å få snittet så tynt som mulig, helst tynnere enn 1 mm. Det er lurt å lage flere snitt samtidig, da er sjansen større for å få et fint preparat.

2. 

   Legg ett preparat på hvert sitt objektglass, tilsett noen dråper vann, og plasser dekkglasset slik at du ikke får noen luftbobler under glasset, som vist i illustrasjon a.

3. Tilsett et par dråper kaliumjodidløsning og trekk det gjennom preparatet ved å bruke filterpapir på den andre siden, som vist i illustrasjon b.

4. Se på de ulike preparatene under mikroskopet med lav forstørrelse. Øk forstørrelsen når du har fått et skarpt bilde.

5. Ta gjerne bilder med mobiltelefonen gjennom okularet, og beskriv hva du observerer.

• Hvilke celleorganeller er det som står for å lage og lagre ulike kjemiske forbindelser i planter?

• Hvilke celleorganeller er ansvarlige for lagring av stivelse? Hvor mange stivelseskorn finner du i organellene hos de ulike plantene?

• Hva er hensikten med å studere lagringsvev eller lagringsorganer fra ulike plantearter?

• Forklar prosessen fra produksjon til lagring av sukkermolekyler hos planter.

• Hvorfor er det gunstig for plantene å lagre sukkermolekyler som stivelse i stedet for som andre typer sukkermolekyler, for eksempel monosakkarider?

• Forklar de ulike begrepene stivelse, amylose, amyloplaster og amylase. Kan du finne en sammenheng mellom begrepene?