Njuike sisdollui

Kantarellsuppe

  • 400-500 g friske, rensede og snittede kantareller
  • (20-50 g tørket sopp, vannet ut 30-60 minutter, bløtevannet brukes)
  • 3 revne gulrøtter
  • 1 stor tomat
  • 15 g margarin
  • 1 liter hønsebuljong (av terning)
  • 1/2-1 ts salt
  • 1/4 ts støtt safran eller karri

Fres de rensede og skårne kantarellene med grønnsakene et par minutter i smeltet margarin. (Brukes karri eller safran, røres dette inn i margarinen først.) Spe med buljongen. La det hele syde under lokk ca. 20 minutter. Kronblad av ringblomster kan gjerne tilsettes på slutten av koketiden. Smak til med salt.

CC BY-NC-SA 4.0Vuoigatvuođaguoddi: NRK
Maŋemusat ođastuvvon 2017-03-03