Enten du vil bli kokk, servitør eller ferskvarehandler, må du ha god kunnskap om ulike råvarer og tilberedningsteknikker, næringsinnhold og en bærekraftig produksjon.

Metningsgarnityret er den delen av måltidet som skal gi metthet, og det mest brukte er poteter, pasta, ris og brød. Det har også blitt vanligere å bruke andre typer metningsgarnityr, som bønner, linser, couscous og polenta for å nevne noen.

Poteten kan brukes til alt! Det er i alle fall nesten sant. Poteten har utrolig mange bruksområder og kler det meste av smaker. Den er fremdeles et av de mest populære metningsgarnityrene i Skandinavia.