Sensorikk
Vi har fem grunnsmaker: salt, surt, søtt, bittert og umami. Når vi skal lage og smake til mat, er det viktig med balanse mellom disse grunnsmakene.
Njuolggadusat gova geavaheapmái "Kokk smaker på mat"
Dán govas lea liseansa CC BY-NC-SA 4.0. Denne lisensen gir deg rett til å dele og bruke dette innholdet på visse vilkår:
- Du må alltid oppgi hvem som har laget innholdet.
- Du kan ikke tjene penger på bruk av dette innholdet.
- Du kan bare dele innholdet med samme lisens som det opprinnelige innholdet.
Tihttel: Kokk smaker på mat
Vuoigŋadahkki: Govvejeaddji Joerg Lehmann
Vuoigatvuođalaš: StockFood, Lágideaddji NTB
Gáldu: http://www.scanpix.no
