Fagartikkel
Et variert kosthold
Helt fra vi var små, har vi hørt at et sunt kosthold innebærer å spise variert, men hva betyr det, og hvorfor er dette viktig?
Bilde: Science Photo Library, NTB / CC BY-NC 4.0
Du har tidligere lært om de ulike næringsstoffene og hvorfor de er nødvendige for å få kroppen til å fungere optimalt. Alle matvarer inneholder noen næringsstoffer og mangler andre. Gjennom et variert kosthold får du i deg alle næringsstoffene kroppen din trenger. På den måten kan du få god helse samtidig som du reduserer risikoen for sykdom.
Ifølge myndighetenes kostholdsråd består et variert kosthold av mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk. Man blir også rådet til å begrense bearbeidet kjøtt, salt og sukker i kostholdet sitt.