Uansett om du vil bli kokk, servitør eller ferskvarehandlar, må du ha god kunnskap om ulike råvarer og tillagingsteknikkar, næringsinnhald og ein berekraftig produksjon.

Mettingsgarnityret er den delen av måltidet som skal gjere deg mett, og det mest nytta er poteter, pasta, ris og brød. Det har òg vorte vanlegare å nytte andre typar mettingsgarnityr, som bønner, linser, couscous og polenta for å nemne nokre.

Poteta kan nyttast til alt! Det er i alle fall nesten sant. Poteta har utruleg mange bruksområde og kler det meste av smakar. Ho er framleis eit av dei mest populære mettingsgarnityra i Skandinavia.